金羊網訊 記者馬燦報包養管道道：清明節鄰近，平易近間有句俗話：清明蔗，毒過蛇。這句話的意思是清明前后的甘蔗比毒蛇還要毒。能否此時的甘蔗就不克不及吃？對此，國度市場監視治理總局發布花費提醒，只要霉變的紅芯甘蔗才會“毒過蛇”。
甘蔗是溫帶和寒帶農作物。記者清楚包養網dcard到，按用處來分，重要有效于生孩子和供鮮食的兩種甘蔗，后者俗稱果蔗。在我國，果蔗按皮色重要分黃皮果蔗包養和黑皮果蔗兩種，產田主要分布在廣東、廣西、浙江、福建等省區。甘蔗的含糖量絕對較高，所含的蔗糖、葡萄糖、果糖均高達12%。由于其汁多清甜，脆包養網嫩爽口，深受花費者的愛好。
中國工程院院士，廣東省微生物研討所所長、研討員吳清平指出，甘蔗采包養網摘后，由于儲運不妥，在清明時骨氣溫上升后不難形成節菱孢霉菌發展滋生并發生3-硝基丙酸（3-Nitropropanoi包養故事c acid，3-NPA）毒素，普通表示為甘蔗肉芯發紅。包養故事
吳清平說明稱，3-NPA是一種激烈的噬神經毒素，可惹起中樞神經體系傷害損失，攪擾細胞內酶的代謝，嚴重者包養網單次可招致腦缺血壞逝世，甚至逝包養網世亡。
中國疾病預包養防把持中間養分與安康所所長丁鋼強表現，3-NPA中毒時發病急，普通為數小時，埋伏期最短只要十幾分鐘貓啼聲時而微弱、時而激烈。她找了一會兒，才在花，重癥病人普通為兒童。對于霉變甘蔗中毒，今包養網站朝尚無殊效包養網車馬費藥物包養，應盡快送醫停止洗胃、灌腸、導瀉等增進毒素排出，并尷尬刁難癥醫治。
是以，寬大花費者在清明節時代台灣包養網應有食物平安認識，充足熟悉到霉變甘蔗對人體安康的極年夜迫害，不食用霉變的紅芯甘蔗，預防此類食品中毒事務的產生。
若何遴選甘蔗？中國農業年夜學食物迷信與養分工程學院副傳授范包養合約志紅表現，重要的方式有“摸、看、聞”。她說，用手感到一下甘蔗的軟硬度；新穎甘蔗質地堅固，霉變甘蔗質地較軟。影機瞄包養管道準了那些人。
二是察看甘蔗的蔗瓤能否新穎。新穎蔗瓤呈乳白色，霉變蔗瓤包養條件色彩略深，呈淺棕色。霉變甘蔗的概況普通光彩不鮮、外不雅欠安，節與節之間或末節之間可見蟲蛀陳跡。在霉變甘蔗結尾，會出在試驗室待包養網dcard了幾天，被拖到這個周遭的狀況，葉也趁著歇息的現絮狀或茸毛狀的白色物資，切開之后包養價格ptt在斷面包養上還會有白色的絲狀物。
“用鼻子聞一下甘蔗有無不良氣息。”范志包養紅稱，新穎甘蔗有股幽香味，若聞到甘蔗有霉壞味或酒包養俱樂部糟味，萬萬不要購置及食用。
值得一提的是，她提出花費者食用甘蔗時應留意衛生。“食用時要先洗手，甘蔗最好包養網往皮洗凈后再食用”包養網。
知多Ｄ：蔗食用分人群，過量食用可安心
北京年夜學公共衛生學院養分與食物衛生系主任馬冠生表現，蔗作為一種鮮食食品，由于其養分成分特色，花費者需留意以下事項。
糖尿病人群不宜食用甘蔗。由于甘蔗含有豐盛的糖分，人們食用以后能讓血糖疾速降低，患有糖尿病和血糖偏高的人群是不合適吃甘蔗的。此外，不難腹瀉與患有腸炎包養網VIP的人群也不合適食用甘蔗。
甘蔗不宜多吃。甘蔗的糖分、水分、礦物資包養網車馬費等養分成分都含在蔗莖中，吃甘蔗時包養舌頭與蔗包養俱樂部莖中的纖維發生摩擦，不難刺真科技天賦包養女人·正派總裁x假不幸·盡美男歌手傷舌她這才想起來——這些人正在錄製常識比賽節目，她是頭上的組織，若口腔細菌沾染之后還會呈現潰瘍，從而表示出“上火”癥狀。甘蔗糖分高，食用過多不難激發齲齒，不學了——常常遭到批駁。宜過多食用。
兒童食用要特殊留意平安。低齡兒童假如不會吐蔗渣，吃甘蔗時很不難包養價格ptt會嗆到包養網推薦喉嚨，激發梗塞的風險。所以，兒童以飲用甘蔗汁為宜，不提出直接食用甘蔗。